Томатный суп с кукурузой

Как приготовить томатный суп с кукурузой в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Томатный суп с кукурузой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: томаты в собственном соку, лук репчатый, масло оливковое, перец болгарский, перец чили , орегано, соль, черный перец , сахар, сливки, сыр мягкий.

Ингредиенты:

• томаты в собственном соку - 500 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• масло оливковое -  по вкусу
• перец болгарский - 1 шт.
• перец чили - 1 шт.
• орегано -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• сливки - 200 мл.
• сыр мягкий - 200 г.

Инструкции

1. Берем одну луковицу с половиной, нарезаем произвольно и обжариваем в кастрюле на раскалённом оливковом масле. Затем нарезаем стебель сельдерея, сладкий перец, ½ перца чили и добавляем в кастрюлю.
2. Когда овощи обжарятся, добавляем помидоры в собственном соку, тушим всё вместе и затем измельчаем массу в блендере с добавлением орегано, соли, чеснока, свежего базилика и черного перца. Переливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения и снимаем с огня.
3. ½ репчатого лука нарезаем кубиками и обжариваем на оливковом масле в отдельном сотейнике. Добавляем к нему кукурузу, 1,5 ч. л. сахара, 23% сливки и 1 ч. л. тмина, перетертого с солью в ступке. Тушим и затем смешиваем с тертым на крупной терке сыром.
4. Выкладываем кукурузную основу в центр тарелки с помощью кулинарного кольца, вокруг наливаем томатную заправку. Сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем базиликом. Приятного аппетита!