Итальянский суп с кальмарами

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Итальянский суп с кальмарами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Итальянский суп с кальмарами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кольца кальмаров, Помидоры, Лук-порей, Лук репчатый, Чеснок , Зеленая фасоль (мороженная), Петрушка, пучок, Растительное масло , Соль, перец.

Ингредиенты:

  • Кольца кальмаров - 250 г.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Зеленая фасоль (мороженная) - 400 г.
  • Петрушка, пучок - 1 шт.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

  1. 1. Помидоры вымыть, посыпать солью и поставить на противне в разогретую духовку на 40 минут.
  2. 2. Приготовить овощи. Лук порезать полукольцами. 2 зубчика чеснока нарезать на тонкие пластины, а остальной чеснок мелко порубить. Петрушку мелко нашинковать. Стебель лука-порея нарезать на колечки.
  3. 3. Половину петрушки, порубленный чеснок и кальмары смешать в отдельной посуде. Кальмары должны замариноваться в течение 20 минут.
  4. 4. В кастрюле с маслом, взять половину нормы, пожарить лук, пластины чеснока и лук-порей.
  5. 5. Запеченные помидоры целиком положить в кастрюлю. Добавить фасоль. Залить овощи водой, чтобы прикрыть овощи и тушить 10 минут.
  6. 6. Суп почти готов. Осталось добавить кальмары, посолить и поперчить и выложить туда остатки зелени петрушки. Проварить еще 6 минут. Получился вкусный и оригинальный суп в настоящих итальянских традициях