Быстрый Том Ям с креветками

Что такое быстрый том ям с креветками Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Быстрый Том Ям с креветками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: панцири креветок, масло растительное, паста томатная, вода, бульон , шампиньоны, помидоры черри, перец чили , креветки тигровые, основа для супа «Том Ям», соус рыбный, цедра лайма, соль.

Ингредиенты:

• панцири креветок - 20 шт.
• масло растительное -  по вкусу
• паста томатная - 1 ст. л.
• вода - 400 мл.
• бульон - 350 мл.
• шампиньоны - 7 шт.
• помидоры черри - 7 шт.
• перец чили -  по вкусу
• креветки тигровые - 8 шт.
• основа для супа «Том Ям» -  по вкусу
• соус рыбный -  по вкусу
• цедра лайма -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем тигровые креветки, оставляя хвостики, панцири сохраняем. В разогретый сотейник с растительным маслом добавляем 2 целых зубчика чеснока, закидываем панцири, томатную пасту, немного обжариваем, затем заливаем водой и варим бульон 15-20 минут.
2. Нарезаем шампиньоны крупными дольками, помидоры черри режем пополам, зубчик чеснока и 1/2 часть чили перца измельчаем, корень имбиря натираем на мелкой тёрке. Обжариваем чеснок и чили перец в разогретом сотейнике с растительным маслом, затем добавляем имбирь.
3. Готовый бульон процеживаем и часть наливаем в сотейник. Затем добавляем основу для приготовления Том Яма, очищенные креветки, доливаем весь бульон, кладём грибы, томаты, вливаем кокосовое молоко, 1/2 ч. л. рыбного соуса, всё провариваем.
4. Снимаем суп с плиты, добавляем нарезанную кинзу и трём цедру лайма.
5. Отвариваем рис в солёной воде, затем промываем. Перекладываем в отдельные миски.
6. Подаём суп с рисом. Приятного аппетита!