Царская уха

Готовим царскую уху за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Царская уха» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон куриный, морковь, стебель сельдерея, помидоры черри, треска , водка, хондаши, чеснок , укроп.

Ингредиенты:

• бульон куриный -  по вкусу
• морковь - 1 шт.
• стебель сельдерея - 1 шт.
• помидоры черри - 5 шт.
• треска - 700 г.
• водка - 100 мл.
• хондаши - 1 ст. л.
• чеснок - 2 зуб.
• укроп -  по вкусу

Инструкции

1. Удаляем кости у лосося и нарезаем крупными кусками вместе с кожей. Снимаем с трески филе, срезаем кости, нарезаем крупно.
2. Очищаем морковь и нарезаем сначала тонкими слайсами, а затем — соломкой. Выкладываем морковь в закипающий бульон (1,5 л).
3. Добавляем нарезанный лосось, провариваем 1 минуту. Выкладываем в суп треску, добавляем мелко нарезанный сельдерей. Вливаем водку, добавляем нарезанный кольцами лук-порей.
4. Насыпаем в суп хондаши, перемешиваем. Нарезаем очень мелко стебли укропа и опускаем в суп. Добавляем разрезанные пополам помидоры и зелень укропа. Измельчаем чеснок и заправляем им уху. Доводим до кипения и подаем.
5. Царская уха готова. Приятного аппетита!