Скумбрия с болгарским перцем

Для скумбрии с болгарским перцем нам нужно немного: 1 скумбрия (на 2 порции), болгарский перец (2 штучки, для красоты можно брать разного цвета), пара помидорчиков средней величины, большая луковица, твердый сыр, масло, соль, перец и зелень по вкусу. Для приготовления скумбрии с болгарским перцем можно использовать панировочные сухари, тогда рыба приобретет аппетитную хрустинку. В панировочных сухарях рыбу следует обваливать перед тем, как укладывать в форму для выпекания.

Желаю удачи и приятного аппетита!

Рецепт «Скумбрия с болгарским перцем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Скумбрия, Болгарский перец, Помидоры, Репчатый лук, Сыр , Специи, Свежая зелень, Оливковое масло .

Ингредиенты:

• Скумбрия - 1 шт.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сыр - 150-200 г.
• Специи - - По вкусу (соль, перец, кориандр, базилики)
• Свежая зелень - - По вкусу
• Оливковое масло - - По вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем рыбу. Моем ее, чистим, потрошим и делим на 2 филейные части (2 порции).
2. Затем рыбку натираем солью, перцем и другими специями (по вкусу), обваливаем в сухарях. Укладываем в форму для выпекания, затянутую фольгой. На скумбрию выкладываем лук, нарезанный кольцами.
3. На лук выкладываем соломкой порезанный перец и мякоть помидоров. В данном случае используются замороженные помидоры.
4. Затем в рыбку добавляем немного водички, укрываем ее фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем рыбку достаем, обильно посыпаем натертым сыром и отправляем обратно еще на 10 минут.
5. Скумбрию с болгарским перцем подаем сразу в теплом виде. Не забудьте посыпать свежей зеленью.