Грибной крем-суп с индейкой

Подробный и вкусный рецепт грибного крема-супа с индейкой - фото, видео, описание.

Рецепт «Грибной крем-суп с индейкой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: масло оливковое, лук репчатый, морковь, шампиньоны, сливки , лук репчатый красный, филе индейки, петрушка .

Ингредиенты:

• масло оливковое - 120 мл.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• шампиньоны - 350 г.
• сливки - 500 мл.
• лук репчатый красный - 1 шт.
• филе индейки - 200 г.
• петрушка -  по вкусу

Инструкции

1. Споласкиваем индейку, обсушиваем, нарезаем соломкой, разогреваем сковороду с добавлением 50 мл оливкового масла и обжариваем филе. Нарезаем 150 г шампиньонов на четвертинки и добавляем к индейке. Нарезаем полукольцами красный лук, также выкладываем в сковороду, обжариваем и солим.
2. Нарезаем произвольно репчатый лук, разогреваем сковороду с добавлением 70 мл оливкового масла. Нарезаем некрупно очищенную морковь, добавляем к луку. Делим на четвертинки 200 г шампиньонов, обжариваем с овощами, вливаем 22% сливки и солим. Измельчаем суп в блендере, возвращаем в кастрюлю и доводим до кипения.
3. Выкладываем суп в тарелку, сверху добавляем обжаренные индейку, лук и грибы. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!