Суп-пюре из брокколи в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Суп-пюре из брокколи» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: замороженная брокколи, соль, лук репчатый, масло оливковое, пахта , вода, перец чили сушеный, куркума , масло оливковое, кумин.
Обсушиваем размороженную брокколи на салфетке, солим. Сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем. Перекладываем брокколи на противень и отправляем в духовку на 20 минут.
Смешиваем тыквенные семечки с маслом, молотым кориандром, кумином, семенами горчицы и куркумой. Обжариваем семечки на сковороде. Остужаем.
Нарезаем половину луковицы полукольцами. Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле, солим. Добавляем подпечённую брокколи. Вливаем пахту и воду, добавляем хлопья чили, молотый кориандр, куркуму и доводим до кипения. Пробиваем суп блендером до однородной консистенции.
Суп-пюре из брокколи готов. Приятного аппетита!
