Кукурузный суп с беконом и креветками

Подробный и вкусный рецепт кукурузного супа с беконом и креветками - фото, видео, описание.

Рецепт «Кукурузный суп с беконом и креветками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бекон, лук репчатый, чеснок, картофель, соль , тимьян, перец кайенский молотый, мука , сливки, масло оливковое, креветки королевские, лук зеленый, сыр мягкий.

Ингредиенты:

• бекон - 7 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зуб.
• картофель - 3 шт.
• соль -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• перец кайенский молотый -  по вкусу
• мука - 1 ст. л.
• сливки - 1 ст.
• масло оливковое - 3 ст. л.
• креветки королевские - 4 шт.
• лук зеленый - 4 по вкусу
• сыр мягкий - 200 г.

Инструкции

1. Обжариваем ленты бекона на дне кастрюли. По готовности выкладываем бекон на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
2. Произвольно нарубаем репчатый лук, измельчаем чеснок и крупно нарезаем картофель. В кастрюлю, где обжаривался бекон, отправляем лук и чеснок, солим, вливаем небольшое количество бульона, затем выкладываем картофель, несколько веточек тимьяна, лавровый лист, кайенский перец на кончике ложки, замороженную кукурузу, муку и всё тщательно перемешиваем.
3. Вливаем оставшуюся часть бульона, доводим до кипения и томим на маленьком нагреве 10 минут. Растираем суп толкушкой для пюре, вливаем сливки и снова доводим до кипения.
4. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла, выкладываем замороженные креветки, солим, добавляем кайенский перец на кончике ложки и прогреваем всё вместе.
5. Выкладываем суп в тарелку для подачи, добавляем тёртый сыр, бекон, креветки и посыпаем сверху измельчённым зелёным луком. Приятного аппетита!