Чечевичный суп с индейкой

Рецепты / Супы

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт чечевичного супа с индейкой с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Чечевичный суп с индейкой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: филе индейки, бульон из индейки, чеснок, кинза, петрушка , соль, имбирь, масло растительное , сахар, морковь, фенхель, картофель, чечевица.

Ингредиенты:

  • филе индейки - 300 г.
  • бульон из индейки - 1500 мл.
  • чеснок - 6 зуб.
  • кинза - 1 пуч.
  • петрушка - 1 пуч.
  • соль -  по вкусу
  • имбирь - 2 см
  • масло растительное -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • морковь - 1 шт.
  • фенхель - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • чечевица -  по вкусу

Инструкции

  1. Приготовим маринад для индейки. Натираем на крупной тёрке корень имбиря вместе с кожурой. Смешиваем имбирь с 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соевого соуса и ½ ч. л. сахара.
  2. Споласкиваем филе индейки, обсушиваем, разрезаем вдоль, опускаем индейку в маринад, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
  3. На дно разогретой кастрюли добавляем щепу. Выкладываем промаринованную индейку в сито, ставим его в миску и устанавливаем на дне кастрюли. Накрываем крышкой и мокрым полотенцем, коптим 5-7 минут.
  4. Нарезаем мелким кубиком репчатый лук, ленты бекона, картофель, морковь и фенхель. Разогреваем сковороду с добавлением 30 мл растительного масла. Обжариваем сначала лук, затем добавляем бекон, даём ему обжариться и добавляем картофель с морковью, в конце в обжарку добавляем фенхель.
  5. ½ стакана чечевицы отправляем вариться в заранее приготовленном бульоне. В процессе варки добавляем немного воды. Затем выкладываем в суп поджарку и подкопчённую индейку, нарезанную поперёк длинными кусочками.
  6. Берём сладкие перцы трёх разных цветов, очищаем от семян и плодоножек, нарезаем средним кубиком, обжариваем перцы на 1 ст. л. маринада из-под индейки не более 1 минуты и добавить в суп.
  7. В конце приготовления добавляем порубленные зубчики чеснока, ½ пучка кинзы и ½ пучка петрушки, солим, слегка провариваем и подаём. Приятного аппетита!