Хотите приготовить томатный суп-пюре дома Смотрите самый вкусный рецепт !
Рецепт «Томатный суп-пюре» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: помидор, перец болгарский, рис, стебель сельдерея, лук репчатый , соль, острый красный перец, масло оливковое , чеснок, масло сливочное.
Очищаем луковицу и сладкий перец. Мелко нарезаем вместе со стеблями сельдерея.
Разогреваем сотейник с добавлением сливочного и оливкового масла. Томим при закрытой крышке в течение 10 минут.
Промываем рис. Добавляем в сотейник к овощам.
Очищаем помидоры от кожицы с помощью бланширования: выкладываем на 1 минуту в кипяток и затем опускаем в холодную воду. Нарезаем каждый помидор на 4 части.
В сотейник с овощами добавляем воду и помидоры. Варим суп в течение 40 минут при среднем нагреве. В конце добавляем соль и специи по вкусу, измельченные зубчики чеснока и листья базилика.
Блендером измельчаем суп до однородной консистенции и подаем. Приятного аппетита!
