Хотите приготовить суп-пюре из брюссельской капусты и тыквы дома Смотрите самый вкусный рецепт !
Рецепт «Суп-пюре из брюссельской капусты и тыквы» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: тыква, капуста брюссельская, мука, масло сливочное, молоко , бульон, зелень .
Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезаем на небольшие кусочки и отвариваем в небольшом количестве воды на слабом огне вместе с брюссельской капустой.
Растопим сливочное масло в кастрюле. Добавляем муку и готовим, помешивая, 1 минуту.
Снимаем с огня и постепенно добавляем молоко, помешивая. Снова ставим на огонь, доводим до кипения и готовим 2 минуты, постоянно помешивая.
Соединяем соус, отваренные овощи и овощной отвар. Взбиваем в блендере до однородной массы, солим, перчим по вкусу.
Разливаем приготовленное блюдо на порции, украшаем листиками зелени. Приятного аппетита!