Уха из минтая

Самый вкусный рецепт ухи из минтая легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Уха из минтая» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: минтай, картофель, лук репчатый, морковь, черный перец горошек , лавровый лист, приправа рыбная, соль .

Ингредиенты:

• минтай - 500 г.
• картофель - 250 г.
• лук репчатый - 150 г.
• морковь - 150 г.
• черный перец горошек - 7 горошина
• лавровый лист - 3 шт.
• приправа рыбная -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем и промываем рыбу. Нарезаем крупными кусочками. Варим бульон из хвостов и нескольких кусков со стороны головы рыбы. Наливаем в сотейник 2,5 л воды и отправляем в нее рыбные части для бульона. Солим. Добавляем перец и лавровый лист. Когда бульон начнет закипать, снимаем пенку и сбавляем нагрев. Через 15 минут проливаем бульон через сито, чтобы убрать хвосты из бульона, а также плавающие специи.
2. Очищаем картофель и нарезаем брусочками. Закладываем в рыбный бульон и продолжаем варить. Измельчаем морковку на терке, лук рубим средним кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и пассеруем их до прозрачности. Отправляем поджарку в уху.
3. Варим уху до тех пор, пока картофель не станет мягким, потом добавляем оставшуюся рыбу. Добавляем приправу для ухи, варим блюдо еще около 15 минут, а потом снимаем с нагрева.
4. Оставляем уху на 20 минут настояться и подаем к столу. Приятного аппетита!