Суп-пюре со свиными ушками

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт супа-пюре со свиными ушками с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Суп-пюре со свиными ушками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон куриный, картофель, лавровый лист, бекон, бекон копченый , лук репчатый, шампиньоны, уши свиные , майоран, лук зеленый, черный перец горошек, соль, масло растительное.

Ингредиенты:

• бульон куриный -  по вкусу
• картофель -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• бекон -  по вкусу
• бекон копченый -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• шампиньоны -  по вкусу
• уши свиные -  по вкусу
• майоран -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Заранее отварим свиные уши. Отправляем уши в сотейник, добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Заливаем кипятком и ставим на нагрев. Варим 1,5 часа.
2. Наливаем в сотейник куриный бульон и отправляем на нагрев. Очищаем картофель, крупно нарезаем и отправляем в сотейник. Варим до готовности. В конце приготовления добавляем лавровый лист и соль.
3. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Нарезаем бекон, лук и шампиньон. Отправляем в сковороду и обжариваем.
4. Вынимаем лавровый лист из сотейника с картофелем и измельчаем погружным блендером. Отправляем обжаренные ингредиенты в суп и перемешиваем. Растираем перец горошком и отправляем в суп. Туда же отправляем нарезанные кубиком уши и майоран. Перемешиваем.
5. Перед подачей украшаем блюдо зеленым луком. Приятного аппетита!