Сырный суп-пюре с кабачком

Хотите приготовить сырный суп-пюре с кабачком Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Сырный суп-пюре с кабачком» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: вода, кабачок, сыр плавленый, чеснок, петрушка , мускатный орех, соль .

Ингредиенты:

• вода - 600 мл.
• кабачок - 2 шт.
• сыр плавленый -  по вкусу
• чеснок - 3 зуб.
• петрушка -  по вкусу
• мускатный орех -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Вливаем воду в сотейник, накрываем крышкой и ставим на нагрев. Споласкиваем кабачки под проточной водой, срезаем поврежденные места и кончики. Нарезаем мякоть кубиками.
2. Отправляем кабачки в закипающую воду, доводим до кипения и сбавляем нагрев. Варим овощи 8-10 минут до полуготовности. Нарезаем 2 плавленых сырка мелким кубиком. Отправляем к кабачкам и перемешиваем. Даем супу покипеть еще 5-7 минут, чтобы сырок полностью расплавился.
3. Снимаем сотейник с плиты. Измельчаем содержимое до состояния однородного пюре с помощью погружного блендера. Возвращаем сотейник на плиту. Добавляем соль и ½ ч. л. мускатного ореха. Очищаем 3 зубчика чеснока, пропускаем через пресс. Добавляем чеснок в суп, перемешиваем и прогреваем еще 2 минутки.
4. Подаем суп горячим. Украшаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита!