Рыба под сметанным соусом в духовке

Несколько раз в неделю готовлю рыбу, стараюсь делать ее по-разному, чтобы разнообразить рацион своей семьи. Такое блюдо можно подать даже к праздничному обеду, оно вкусное и полезное. Для более интересного вкуса готовлю рыбку на овощной подушке: лук, морковь, цветная капуста, можно брать любые по вкусу. Подаю блюдо горячим.

Рецепт «Рыба под сметанным соусом в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рыба, Ассорти замороженных овощей, Лук, Морковка, Сметана , Молоко, Яйцо, Мука , Соль и специи.

Ингредиенты:

• Рыба - 1 Килог.
• Ассорти замороженных овощей - 300 г.
• Лук - 1 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Сметана - 100 г.
• Молоко - 100 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль и специи -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Рыбку чищу, срезаю голову и хвост, удаляю плавники, разрезаю брюхо и убираю внутренности, хорошенько мою, вытираю полотенцем и нарезаю небольшими кусочками.
2. 2. Чищу и мою морковь, измельчаю ее кружочками, луковицу чищу и нарезаю полукольцами.
3. 3. В форму для выпекания выкладываю лук с морковью, затем замороженные овощи и посыпаю солью, специями.
4. 4. Выкладываю кусочки рыбки кожей низ, снова посыпаю все специями и солью. Ставлю рыбку в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
5. 5. В миске смешиваю сметану с молоком и яйцом, всыпаю муку, солю и перемешиваю до однородной консистенции.
6. 6. Достаю рыбу из духовки и поливаю ее приготовленным соусом, затем ставлю еще на 20-30 минут в духовку.
7. 7. Подаю рыбку с маринованными огурчиками горячей. Приятного аппетита!