Сулу хингал

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт сулу хингал с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Сулу хингал» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 7 часов 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: баранина, лук репчатый, нут, мука пшеничная, яйцо , вода, масло топленое, кинза , мята, уксус винный, масло растительное, соль.

Ингредиенты:

• баранина - 200 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• нут -  по вкусу
• мука пшеничная - 130 г.
• яйцо - 1 шт.
• вода - 1000 мл.
• масло топленое -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• мята -  по вкусу
• уксус винный - 15 мл.
• масло растительное -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем баранину, удаляем плёнки и сухожилия и отвариваем. Процеживаем бульон. Перебираем и промываем 3 ст.л. нута, замачиваем его в холодной воде на 5 часов. Затем нут очищаем от внешней кожицы и отвариваем до полуготовности.
2. Соединяем муку, столовую ложку воды, яйцо, щепотку соли и замешиваем крутое тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 мм. Нарезаем его в виде четырехугольников со стороной 20-30 мм и слегка встряхиваем на сите, чтобы избавить от лишней муки.
3. Ставим бульон на нагрев и даём ему закипеть. Выкладываем нут и кусочки теста, даем вновь закипеть. Шинкуем лук и зелень, пассеруем на растительном масле и добавляем в бульон. Солим по вкусу и варим до готовности.
4. Кладем в суп мясо и посыпаем сушёной мятой. Отдельно подаем уксус. Приятного аппетита!