Гороховый суп со свининой по-скандинавски

Готовим гороховый суп со свининой по-скандинавски за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Гороховый суп со свининой по-скандинавски» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 часа 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, грудинка свиная копченая, лук репчатый, морковь, майоран , тимьян, соль, горох .

Ингредиенты:

• свинина - 250 г.
• грудинка свиная копченая - 250 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• майоран -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• горох - 100 г.

Инструкции

1. Перебираем горох, промываем, заливаем холодной водой и оставляем в холодном месте на 8-12 часов. Шинкуем лук и морковь мелкими кубиками. Откидываем горох на дуршлаг, промываем проточной водой, даем стечь жидкости и перекладываем в кастрюлю. Вливаем 2 литра свежей воды, ставим на огонь, доводим до кипения и кладем свежую и копченую свинину.
2. Варим суп, удаляя накипь, примерно час, затем выкладываем лук, морковь, тимьян, майоран, солим по вкусу и готовим еще 40-50 минут. Вынимаем мясо, нарезаем ломтиками и снова кладем в суп, прогреваем еще 5-7 минут. Подаем гороховый суп с ржаным хлебом, смазанным горчицей. Приятного аппетита!