Тыквенный суп-пюре с беконом

Как приготовить тыквенный суп-пюре с беконом в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Тыквенный суп-пюре с беконом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бекон, бекон копченый, тыква, бульон, лук репчатый , морковь, масло оливковое, черный перец , соль.

Ингредиенты:

• бекон - 250 г.
• бекон копченый - 125 г.
• тыква - 500 г.
• бульон - 750 мл.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• масло оливковое - 15 мл.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Шинкуем лук и соленый бекон. Берем толстодонную кастрюлю, нагреваем в ней масло и обжариваем подготовленные продукты на слабом огне 6-8 минут до тех пор, пока лук не станет золотистым. Нарезаем кубиками морковь и мякоть тыквы, добавляем в кастрюлю, вливаем бульон, доводим до кипения и варим суп 20 минут.
2. Нарезаем копченый бекон тонкими ломтиками и обжариваем до образования хрустящей корочки. Пюрируем суп с помощью погружного блендера, солим, перчим по вкусу и прогреваем. Разливаем суп по тарелкам, кладем порцию сметаны, ломтики обжаренного бекона, рубленую зелень и подаем. Приятного аппетита!