Картофельно-грибной крем-суп

Подробный и вкусный рецепт картофельно-грибного крема-супа - фото, видео, описание.

Рецепт «Картофельно-грибной крем-суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: картофель, шампиньоны, вешенки, лук репчатый, чеснок , орехи кедровые, сливки, вода , масло растительное, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• картофель - 3 шт.
• шампиньоны - 100 г.
• вешенки - 100 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 6 зуб.
• орехи кедровые - 30 г.
• сливки - 200 мл.
• вода - 100 мл.
• масло растительное -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем крупно картофель, шампиньоны, вёшенки. Очищаем лук и чеснок. Нарезаем произвольно лук, а чеснок – тонкими пластинами. Измельчаем ножом кедровые орехи.
2. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла, выкладываем картофель и лук, накрываем крышкой и немного обжариваем. Добавляем сливки 22% и 100 мл воды, даём закипеть.
3. Разогреваем еще один сотейник с добавлением растительного масла и обжариваем чеснок до золотистого цвета. Добавляем в картофель грибы, перемешиваем, накрываем крышкой и варим до готовности. Измельчаем ручным блендером, солим и перчим.
4. Перед подачей на стол выкладываем в тарелку, украшаем зеленью, кедровыми орехами и обжаренным чесноком. Приятного аппетита!