Суп-пюре с цветной капустой

Готовим суп-пюре с цветной капустой с фотографиями от лучших поваров.

Рецепт «Суп-пюре с цветной капустой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: капуста цветная, картофель, лук репчатый, сыр, мука пшеничная , сливки, вода, черный перец , соль.

Ингредиенты:

• капуста цветная - 500 г.
• картофель - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• сыр -  по вкусу
• мука пшеничная - 10 г.
• сливки - 150 мл.
• вода - 1250 мл.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разбираем цветную капусту на соцветия. Натираем твердый сыр на средней терке. Нарезаем дольками картофель, шинкуем лук, кладем в горячую подсоленную воду и варим до готовности.
2. Добавляем в суп капусту, доводим до кипения и протираем овощи вместе с отваром. Подсушиваем муку на сухой сковороде, вливаем сливки и варим, помешивая, 5 минут. Доводим суп-пюре до кипения, добавляем сыр, соус, солим, перчим по вкусу и продолжаем варить еще 5 минут.
3. Оформляем суп зеленью и подаем. Наслаждайтесь вкусом!