Суп-пюре из кабачков с лисичками

Хотите приготовить суп-пюре из кабачков с лисичками дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Суп-пюре из кабачков с лисичками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: кабачок, лисички, сметана, имбирь, бульон , масло растительное, петрушка, тимьян , черный перец, морская соль.

Ингредиенты:

• кабачок -  по вкусу
• лисички - 100 г.
• сметана -  по вкусу
• имбирь -  по вкусу
• бульон - 1000 мл.
• масло растительное - 30 мл.
• петрушка -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• морская соль -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем кабачки от кожуры и семян, нарезаем ломтиками. Слегка обжариваем на 1 столовой ложке масла, вливаем бульон, доводим до кипения и варим 10-12 минут.
2. Охлаждаем, протираем через сито вместе с бульоном, добавляем сметану, тертый имбирь, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и кипятим.
3. Ошпариваем грибы, нарезаем крупной соломкой и поджариваем на оставшемся масле, солим по вкусу. Выкладываем в суп грибы, оформляем чипсами из кабачков и посыпаем тимьяном. Наслаждайтесь вкусом!