Шечаманди с мацони

Готовим шечаманди с мацони с фотографиями от лучших поваров.

Рецепт «Шечаманди с мацони» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мацони, мука пшеничная, лук репчатый, масло топленое, яйцо , кинза, мята, тархун , укроп, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• мацони - 1000 г.
• мука пшеничная - 15 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• масло топленое -  по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• кинза -  по вкусу
• мята -  по вкусу
• тархун -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Соединяем в большой кастрюле напиток мацони и литр воды. Отливаем часть в половину стакана, а кастрюлю отправляем на плиту и доводим жидкость до кипения.
2. Разогреваем сковороду с добавлением 4 столовых ложек топленого масла. Мелко шинкуем лук, обжариваем до прозрачности и добавляем в кастрюлю.
3. Вливаем часть жидкости тонкой струйкой в просеянную муку, активно помешивая, добавляем в кастрюлю и снова доводим до кипения. Снимаем с плиты, взбиваем венчиком яйца, добавляем яйца в кастрюлю и перемешиваем.
4. Мелко шинкуем зелень, отправляем в блюдо, солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!