Капустный крем-суп с треской

Рецепты / Супы

Готовим капустный крем-суп с треской за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Капустный крем-суп с треской» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, соль , треска, вода, масло растительное , тимьян, сливки, черный перец, лимон, петрушка, багет, масло оливковое, лук зеленый.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная -  по вкусу
  • морковь -  по вкусу
  • лук репчатый -  по вкусу
  • стебель сельдерея -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • треска -  по вкусу
  • вода -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • тимьян -  по вкусу
  • сливки -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • лимон -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • багет -  по вкусу
  • масло оливковое -  по вкусу
  • лук зеленый -  по вкусу

Инструкции

  1. Очищаем морковь, лук и капусту. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Нарезаем филе трески на крупные куски. Отвариваем в воде. Нашинкуем капусту соломкой. Нарезаем произвольно морковь, лук и стебель сельдерея.
  2. Разогреваем большую кастрюлю с добавлением растительного масла. Спассеруем овощи. Перемешиваем. Добавляем тимьян в рыбу. Нарезаем багет на ломтики. Кладем на противень. Сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку на 5 минут при температуре 180 градусов.
  3. Вливаем немного рыбного бульона в овощи. Добавляем тимьян. Вливаем сливки. Добавляем лимонную цедру, перец и часть трески. Измельчаем блендером.
  4. Добавляем петрушку. Продолжаем измельчать. Если суп получился густым – подливаем еще рыбного бульона. Посолим и поперчим.
  5. Наливаем суп в тарелку. Украшаем треской, гренками и зеленым луком. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!