Суп-пюре из тыквы

Как легко и быстро приготовить суп-пюре из тыквы - все ответы .

Рецепт «Суп-пюре из тыквы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: тыква, масло оливковое, бульон, лук репчатый, чеснок , мускатный орех, черный перец, соль , сливки, соус вустерский, руккола, сыр пармезан.

Ингредиенты:

• тыква -  по вкусу
• масло оливковое - 15 мл.
• бульон - 160 мл.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• мускатный орех -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сливки - 100 мл.
• соус вустерский - 30 мл.
• руккола -  по вкусу
• сыр пармезан - 45 г.

Инструкции

1. Очищаем тыкву от кожуры и семян. Нарезаем 400 граммов мякоти на кусочки. Очищаем и нарезаем лук и чеснок. Смазываем чашу мультиварки оливковым маслом. Выкладываем на дно лук и чеснок. Выбираем программу «Жарка». Устанавливаем время на 7 минут. Нажимаем кнопку «Старт».
2. Добавляем в чашу тыкву. Посолим и поперчим. Добавляем мускатный орех. Вливаем овощной бульон, сливки и вустерширский соус. Выбираем программу «Тушение», нажимаем кнопку «Старт».
3. В конце приготовления измельчаем суп блендером до однородной массы. Наливаем суп в тарелку. Украшаем тыквенными семечками, сыром и рукколой. Приятного аппетита!