Рассольник с грибами по-суздальски

Рецепты / Супы

Как приготовить рассольник с грибами по-суздальски в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Рассольник с грибами по-суздальски» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: грибы сушеные, вода, огурцы соленые, лук репчатый, картофель , масло сливочное, петрушка, рассол огуречный , соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • грибы сушеные - 100 г.
  • вода - 1500 мл.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • картофель - 4 шт.
  • масло сливочное -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • рассол огуречный -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Замачиваем грибы в холодной воде. Варим на слабом огне до готовности. Нарезаем грибы соломкой. Процеживаем отвар. Обжариваем на масле нарезанный лук.
  2. Отвариваем огурцы в небольшом количестве воды. Нарезаем картофель и помещаем в грибной отвар. Варим до полуготовности. Добавляем лук, корень петрушки, огурцы, соль, перец горошком и доводим до готовности.
  3. Выкладываем в суп грибы и огуречный рассол. Наливаем суп в тарелку. Добавляем сметану и измельченную зелень. Приятного аппетита!