Грибная солянка

Готовим грибную солянку в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Грибная солянка» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: грузди, лимон, маслины, бульон, масло сливочное , помидор, корень петрушки, огурцы соленые , лук репчатый, соль, лавровый лист, черный перец горошек, сметана, петрушка.

Ингредиенты:

• грузди - 400 г.
• лимон -  по вкусу
• маслины -  по вкусу
• бульон - 1000 мл.
• масло сливочное - 15 г.
• помидор - 2 шт.
• корень петрушки -  по вкусу
• огурцы соленые - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• соль -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• сметана - 15 г.
• петрушка - 15 г.

Инструкции

1. Очищаем от кожицы и семян огурец. Нарезаем ломтиками. Припускаем в небольшом количестве грибного бульона в течение 10 минут.
2. Нарезаем грибы, лук и петрушку соломкой. Обжариваем на масле. Затем кладем в кипящий грибной бульон. Варим около 10 минут. Добавляем огурец, нарезанные тонкими ломтиками помидоры, маслины и специи. Варим еще 5-7 минут.
3. Подаем солянку с ломтиком лимона, сметаной и зеленью. Приятного аппетита!