Свекольный крем-суп на кокосовом молоке

Хотите приготовить свекольный крем-суп на кокосовом молоке дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Свекольный крем-суп на кокосовом молоке» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свекла, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок , масло растительное, масло оливковое, молоко кокосовое , зерна кориандра, лайм, кинза, петрушка, грецкие орехи (очищенные), вода, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• свекла -  по вкусу
• морковь -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• корень сельдерея -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• молоко кокосовое -  по вкусу
• зерна кориандра -  по вкусу
• лайм -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• грецкие орехи (очищенные) -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Смазываем маслом свеклу и заворачиваем в фольгу. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Очищаем от кожуры морковь, свеклу и корень сельдерея. Нарезаем репчатый лук, морковь, чеснок и сельдерей.
2. Обжариваем нарезанные овощи в кастрюле на растительном масле. Вливаем воду и доводим до кипения. Добавляем кокосовое молоко, нарезанную кинзу, петрушку и свеклу. Добавляем измельченные зерна кинзы, перец и соль. Провариваем несколько минут.
3. Измельчаем суп блендером. Наливаем в тарелку. Добавляем кокосовое молоко, грецкие орехи, цедру лайма, кинзу и оливковое масло. Приятного аппетита!