Чорба

Готовим чорбу в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Чорба» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, яйцо, капуста квашеная, морковь, корень петрушки , кольраби, картофель, лук репчатый , перец болгарский, горошек зеленый, тыква, капуста цветная, помидор, масло растительное, вода, бульон.

Ингредиенты:

• свинина - 500 г.
• яйцо - 2 шт.
• капуста квашеная - 250 г.
• морковь - 1 шт.
• корень петрушки -  по вкусу
• кольраби -  по вкусу
• картофель - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• горошек зеленый - 50 г.
• тыква -  по вкусу
• капуста цветная -  по вкусу
• помидор - 3 шт.
• масло растительное - 30 мл.
• вода - 2000 мл.
• бульон - 500 мл.
• соль -  по вкусу
• рис -  по вкусу

Инструкции

1. Мелко нарезаем овощи, кроме помидора. Смешиваем с квашеной капустой. Добавляем масло и немного воды. Тушим в горшочке. Под конец приготовления добавляем помидоры и немного капустного сока. Сбрызгиваем лимонным соком.
2. Отвариваем рис до полуготовности. Пропускаем свинину через мясорубку. Смешиваем фарш с рисом и яйцом. Посолим.
3. Формируем из фарша фрикадельки. Кладем фрикадельки в кипящий бульон. Варим на слабом огне в течение 15 минут.
4. Перекладываем фрикадельки с бульоном в горшочек с овощами. Перед подачей посыпаем зеленью. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!