Скумбрия маринованная по-домашнему

Вот она — идеальная закуска к новогоднему столу! Рыба собственного приготовления всегда получается лучше и вкуснее магазинной, ведь вы полностью контролируете процесс готовки и качество ингредиентов. Благодаря хорошему маринаду скумбрия приобретает невероятный вкус! Попробуйте.

Рецепт «Скумбрия маринованная по-домашнему» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3420 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Скумбрия, Лук репчатый, Уксус, Соль, Сахар , Масло растительное, Лавровый лист, Чеснок , Вода теплая, Горчица, Перец горошком.

Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Уксус - 2 ст.л.
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Вода теплая - 1 стак.
• Горчица - 1 ч.л.
• Перец горошком -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу нужно разморозить, отрежьте у неё голову и хвост. Очистите тушку от внутренностей.
2. Нарезаем рыбу кусочками по 3-4 см. шириной.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Приготовим маринад для скумбрии. Соедините теплую воду с уксусом, растительным маслом, сахаром, солью и перцем. Перемешайте.
5. Возьмите подходящую для маринования емкость с плотно закрывающейся крышкой. Идеально для этих целей подойдет пластиковый судочек. На дно ёмкости кладем лавровые листы.
6. Выкладываем несколько кусков рыбы, солим.
7. Кладём немного лука.
8. Далее повторяем слои до самого верха. Сверху заливаем рыбку маринадом и плотно закрываем крышкой. Ставим скумбрию в холодильник на 3 дня.
9. Подаем маринованную рыбу с луком и свежей зеленью. Приятного аппетита!