Холодный томатный суп «Сальморехо»

Готовим холодный томатный суп «сальморехо» в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Холодный томатный суп «Сальморехо»» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: помидор, миндаль, хлеб белый, чеснок, хамон , яйцо, уксус винный, масло оливковое .

Ингредиенты:

• помидор - 4 шт.
• миндаль - 20 г.
• хлеб белый -  по вкусу
• чеснок - 2 зуб.
• хамон - 200 г.
• яйцо - 1 шт.
• уксус винный - 3 мл.
• масло оливковое - 25 мл.

Инструкции

1. Разрезаем помидоры пополам. Удаляем мякоть с косточками. Протираем мякоть через сито. Дольки помидоров нарезаем мелким кубиком.
2. Измельчаем миндаль. Обжариваем на сухой сковороде. Подсушиваем два ломтика хлеба в духовке. Затем рвем хлеб руками на небольшие куски.
3. Выкладываем в блендер помидоры, полученный из них сок, поджаренный хлеб, миндаль и чеснок. Измельчаем до однородной массы. Постепенно вливаем оливковое масло.
4. Перетираем смесь через сито. Смешиваем с уксусом и солью. Ставим в холодильник на несколько часов. Перед подачей тарелку с супом украшаем половинкой яйца, кусочками хамона. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!