Традиционный болгарский суп «Чорба»

Готовим традиционный болгарский суп «чорба» в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Традиционный болгарский суп «Чорба»» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, вода, картофель, морковь, перец болгарский , горошек зеленый, помидор, паста томатная , лук репчатый, соль, черный перец, сок лимонный, петрушка, масло растительное.

Ингредиенты:

• говядина - 500 г.
• вода -  по вкусу
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• горошек зеленый - 50 г.
• помидор - 2 шт.
• паста томатная - 25 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• сок лимонный -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Кладем мясо в кастрюлю. Заливаем водой и посолим. Ставим вариться на 1,5 часа. Снимаем пену, когда бульон закипит.
2. Нарезаем картофель, перец, лук кубиком. Добавляем картофель в кастрюлю. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем измельченный лук и морковь. Добавляем болгарский перец в сковороду.
3. Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи. В конце приготовления добавляем томатную пасту, сок лимона, горошек и дольки помидора. Доводим до кипения и снимаем с огня. Посыпаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита!