Суп из нута, кокоса и томатов

Рецепты / Супы

Готовим суп из нута, кокоса и томатов с фотографиями от лучших поваров.

Рецепт «Суп из нута, кокоса и томатов» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: нут, вода, рис, перец болгарский, молоко кокосовое , перец чили, карри, лук репчатый , помидор, чеснок, соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • нут - 200 г.
  • вода - 500 мл.
  • рис - 90 г.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • молоко кокосовое - 400 мл.
  • перец чили - 1 шт.
  • карри - 5 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • помидор - 2 шт.
  • чеснок - 4 зуб.
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Замачиваем нут в большом количестве воды на 7-8 часов. Промываем. Снова заливаем водой. Варим один час. Добавляем рис. Солим. Отвариваем до полуготовности риса.
  2. Измельчаем лук и чеснок. Нарезаем перец чили, помидоры и красный болгарский перец. Пассеруем лук и чеснок. Добавляем перец. Тушим на среднем огне три минуты. Выкладываем помидоры. Тушим еще пять минут. Вливаем кокосовое молоко. Солим и перчим. Добавляем карри. Держим на среднем огне три минуты.
  3. Сливаем большую часть воды из кастрюли с нутом и рисом. Добавляем к нуту кокосовое молоко с овощами. Солим. Варим до полной готовности риса десять минут.
  4. Наливаем суп. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!