Окрошка овощная

Готовим окрошка овощная с фотографиями от лучших поваров.

Рецепт «Окрошка овощная» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: квас, морковь, картофель, редис, огурец , лук зеленый, сметана, яйцо , горчица.

Ингредиенты:

• квас - 1200 мл.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 3 шт.
• редис - 100 г.
• огурец - 2 шт.
• лук зеленый - 60 г.
• сметана - 97 г.
• яйцо - 2 шт.
• горчица -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем картофель, морковь и яйца до готовности. Нарезаем овощи соломкой. Смешиваем с измельченным яйцом. Растираем лук с солью. Добавляем к овощам.
2. Выкладываем в тарелку овощной гарнир. Посолим. Добавляем немного горчицы. Заливаем квасом. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!