Красная рыба с помидорами в духовке

Это горячее чудесно подойдет не только для ежедневного, но и для праздничного меню. Особую изюминку и изысканность блюду придают каперсы, так что рекомендую добавить их в рецепт. При минимальных усилиях и с небольшим набором ингредиентов вы сотворите в домашних условиях свой маленький кулинарный шедевр.

Рецепт «Красная рыба с помидорами в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе красной рыбы, Помидоры, Каперсы, Оливковое масло, Сок лимона , Чеснок, Цедра лимона, Соль и перец .

Ингредиенты:

• Филе красной рыбы - 2 шт.
• Помидоры - 250-300 г.
• Каперсы - 2 ч.л.
• Оливковое масло - 4 ч.л.
• Сок лимона - 4 ч.л.
• Чеснок - 4 зуб.
• Цедра лимона - 1 ч.л.
• Соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. Филе вымойте, обсушите бумажной салфеткой и выложите на лист фольги (каждый кусочек отдельно). Добавьте по вкусу щепотку соли и перца.
2. Помидорки лучше использовать маленькие. Вымойте их, обсушите и нарежьте пополам. Соедините в глубокой мисочке с соком лимона, оливковым маслом, пропущенным через пресс чесноком. Добавьте каперсы и цедру лимона, по желанию щепотку зелени. Аккуратно все перемешайте.
3. Выложите помидоры сверху рыбы.
4. Аккуратно закройте конвертик и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
5. Запекайте минут 20-25 (в зависимости от размера стейков и помидоров) до готовности. Вот и все, невероятно быстро и просто. Приятного аппетита!