Обед «Два в одном»

Рецепты / Супы

Подробный и вкусный рецепт обеда «два в одном» - фото, видео, описание.

Рецепт «Обед «Два в одном»» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, сало курдючное, лук репчатый, перец болгарский, соль , вода, яйцо, зира , кинза, морковь, картофель, помидор, масло растительное, лапша стеклянная.

Ингредиенты:

  • говядина -  по вкусу
  • сало курдючное -  по вкусу
  • лук репчатый -  по вкусу
  • перец болгарский -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • вода -  по вкусу
  • яйцо -  по вкусу
  • зира -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу
  • морковь -  по вкусу
  • картофель -  по вкусу
  • помидор -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • лапша стеклянная -  по вкусу

Инструкции

  1. Нагреваем мантоварку (пароварку) с водой. Нарезаем говядину крупными кусками. Нарезаем мелким кубиком курдюк. Очищаем большие луковицы.
  2. Подрезаем лук сверху и снизу. Делаем сбоку прорез в луковице. Кладем в кастрюлю с кипящей водой. Накрываем крышкой. Переворачиваем лук.
  3. Произвольно измельчаем обрезки от лука. Посолим. Перемешиваем. Перекладываем лук в миску с холодной водой. Разбираем лук на слои.
  4. Пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем в фарш лук, соль, зиру, яйцо. Вливаем немного воды. Добавляем измельченную кинзу. Перемешиваем. Добавляем курдюк.
  5. Разрезаем болгарский перец пополам. Немного срезаем сверху и снизу для устойчивости. Удаляем семена из перцев.
  6. Фаршируем перцы. Ставим на решетку. Готовим перцы на пару. Фаршируем луковые кольца. Выкладываем на другую решетку. Ставим в пароварку.
  7. Очищаем морковь и картофель. Нарезаем морковь и картофель кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла.
  8. Отвариваем в нижней части пароварки картофель. Измельчаем лук. Обжариваем лук с морковью. Произвольно нарезаем помидоры.
  9. Добавляем в сковороду помидоры. Выкладываем к картофелю тушеные овощи. Варим все 30 минут. Затем добавляем стеклянную лапшу в нижнюю часть. Посолим.
  10. Выкладываем на тарелку фаршированные перцы и лук. Наливаем в тарелку суп. Посыпаем измельченной кинзой. Приятного аппетита!