Гороховый суп с говяжьими ребрышками

Рецепты / Супы

Что такое гороховый суп с говяжьими ребрышками Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Гороховый суп с говяжьими ребрышками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: ребрышки говяжьи, горох, картофель, морковь, лук репчатый , масло растительное, петрушка, укроп , соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • ребрышки говяжьи - 700 г.
  • горох - 250 г.
  • картофель - 4 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Замачиваем горох в воде в течение 4-5 часов. Рубим ребрышки на фрагменты. Варим ребрышки в течение 1-1,5 часов. Удаляем ребра из кастрюли и произвольно нарезаем мясо.
  2. Нарезаем картофель кубиком. Натираем морковь на терке. Нарезаем лук. Обжариваем морковь и лук на сковороде с добавлением растительного масла.
  3. Помещаем горох в кастрюлю с бульоном и варим в течение 30 минут. Добавляем картофель и варим 10 минут. Посолим, поперчим. Добавляем морковь, лук и мясо. Варим в течение 10 минут. За 5 минут до готовности добавляем измельченную зелень.
  4. Разливаем суп по тарелкам. Приятного аппетита!