Бирманский чечевичный суп

Рецепты / Супы

Что такое бирманский чечевичный суп Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Бирманский чечевичный суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лук репчатый, имбирь, масло растительное, чечевица, куркума , вода, соль, картофель , уксус рисовый, масло кунжутное, перец чили, батон, лук зеленый, кинза.

Ингредиенты:

  • лук репчатый -  по вкусу
  • имбирь -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • чечевица -  по вкусу
  • куркума -  по вкусу
  • вода -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • картофель -  по вкусу
  • уксус рисовый -  по вкусу
  • масло кунжутное -  по вкусу
  • перец чили -  по вкусу
  • батон -  по вкусу
  • лук зеленый -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу

Инструкции

  1. Ставим вок на огонь. Очищаем и нарезаем лук и имбирь. Добавляем в вок растительное масло. Выкладываем имбирь и часть лука. Промываем чечевицу.
  2. Помешиваем лук и имбирь в воке. Добавляем куркуму и чечевицу. Наливаем воду. Посолим. Ставим сотейник на огонь. Выкладываем лук. Добавляем растительное масло.
  3. Ставим сковороду на огонь. Очищаем и нарезаем соломкой картофель. Выкладываем в холодную воду. Добавляем в сковороду растительное масло. Откидываем картофель на сито, затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Обжариваем картофель на сковороде.
  4. Наливаем в маленькую миску рисовый уксус. Добавляем кунжутное масло. Нарезаем наискось перец чили. Добавляем в миску. Даем настояться.
  5. Взбиваем блендером содержимое вока, не снимая с огня. Убавляем нагрев. Срезаем корки с кусков батона. Нарезаем мякоть кубиком. Откидываем жареный картофель на сито, затем выкладываем в маленькую миску.
  6. На той же сковороде обжариваем гренки на растительном масле. Нарезаем зеленый лук и выкладываем в отдельную миску. Добавляем куркуму в сковороду с гренками. Помешиваем. С помощью шумовки выкладываем гренки на бумажное полотенце.
  7. Перекладываем гренки в отдельную миску. Наливаем суп в тарелку. В отдельную миску выкладываем лук в масле. Добавляем нарезанную кинзу в миску с зеленым луком. Приятного аппетита!