Мохинга

Подробный и вкусный рецепт мохинги - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Мохинга» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лук репчатый, имбирь, чеснок, вода, лимонное сорго , перец чили, яйцо, масло растительное , куркума, соус соевый, соус рыбный, кабачок, лапша стеклянная, фасоль стручковая, сахар, соль.

Ингредиенты:

• лук репчатый -  по вкусу
• имбирь -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• лимонное сорго -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• яйцо -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• куркума -  по вкусу
• соус соевый -  по вкусу
• соус рыбный -  по вкусу
• кабачок -  по вкусу
• лапша стеклянная -  по вкусу
• фасоль стручковая -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сом -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• кинза -  по вкусу

Инструкции

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Очищаем репчатый лук, имбирь и чеснок. Нарезаем мелко имбирь, чеснок, лимонное сорго и перец чили.
2. Ставим на огонь сковороду вок и сотейник. Выкладываем в сотейник два яйца и заливаем водой. Натираем лук на крупной терке.
3. Добавляем в вок растительное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем имбирь, чеснок, перец чили, куркуму и лимонное сорго. Помешиваем. Наливаем воду. Добавляем соевый соус и рыбный соус.
4. Моем и нарезаем кабачок. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем в кастрюлю с водой стеклянную лапшу. Отвариваем.
5. Выкладываем на разогретую сковороду кабачок. Обжариваем, помешивая. Откидываем лапшу на сито. Промываем. Выкладываем обжаренный кабачок в небольшую миску.
6. «Подравниваем» ножом зеленую фасоль. Выкладываем вареные яйца в холодную воду. Сливаем воду из сотейника, наливаем кипяток и отвариваем зеленую фасоль с добавлением сахара и соли.
7. Нарезаем филе сома небольшими кусочками. Добавляем в вок. Выкладываем фасоль в маленькую миску с помощью шумовки. Грубо нарезаем зеленый лук и кинзу. Выкладываем в отдельные миски.
8. Очищаем и нарезаем вареные яйца. Выкладываем в отдельную миску. Выкладываем в глубокую тарелку стеклянную вермишель. Наливаем суп. Подаем с мисками с зеленым луком, кинзой, фасолью, яйцами и кабачками. Приятного аппетита!