Суп из красной фасоли

Готовим суп из красной фасоли за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Суп из красной фасоли» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: фасоль красная, бульон, лук репчатый, морковь, чеснок , помидор, паста томатная, лавровый лист , масло растительное, тимьян, соль.

Ингредиенты:

• фасоль красная - 250 г.
• бульон - 1500 мл.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• помидор - 2 шт.
• паста томатная - 20 г.
• лавровый лист -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Замачиваем фасоль на 6 часов. Измельчаем лук и чеснок. Натираем морковь на средней терке. Помещаем помидоры в кипящую воду, затем — в холодную. Снимаем кожицу. Нарезаем мелким кубиком.
2. Обжариваем лук, морковь и помидор на сковороде с добавлением растительного масла. Наливаем бульон в кастрюлю. Добавляем фасоль. Посолим. Варим в течение 30 минут. Помещаем лук, морковь, помидор, томатную пасту, лавровый лист и тимьян в кастрюлю. Тщательно перемешиваем. Варим в течение 10 минут.
3. Наливаем суп в тарелку. Приятного аппетита!