Борщ с пампушками

Самый вкусный рецепт борща с пампушками легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Борщ с пампушками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, лук репчатый, чеснок, свекла, морковь , лук зеленый, мука, капуста белокочанная , масло растительное, паста томатная, сало, черный перец горошек, вода, сахар, соль, уксус винный.

Ингредиенты:

• свинина -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• свекла -  по вкусу
• морковь -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• капуста белокочанная -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• паста томатная -  по вкусу
• сало -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• уксус винный -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• дрожжи свежие -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Очищаем морковь, репчатый лук и чеснок. Выкладываем мясо на сковороду. Обжариваем. Очищаем свеклу.
2. Наливаем в чашу для миксера воду. Добавляем сахар и соль. Размешиваем блендером. Добавляем свежие дрожжи и растительное масло. Всыпаем муку. Когда тесто начнет отставать от стенок чаши, добавляем немного муки. Еще немного перемешиваем.
3. Перекладываем обжаренную свинину в кастрюлю. Ставим на огонь. Заливаем водой. Перекладываем тесто в форму, присыпанную мукой. Накрываем салфеткой и ставим в духовку на режим «подъем теста».
4. Нарезаем свеклу тонкой соломкой. Выкладываем в кастрюлю. Ставим на огонь. Добавляем немного воды, растительное масло и сахар. Перемешиваем. Накрываем крышкой.
5. Нарезаем морковь соломкой, лук – полукольцами. Ставим сковороду на огонь. Добавляем растительное масло. Выкладываем лук. Добавляем в кастрюлю со свеклой томатную пасту. Перемешиваем. Добавляем воду. Продолжаем тушить.
6. Когда лук станет прозрачным, добавляем морковь. Снимаем внешний лист с кочана капусты. Удаляем кочерыжку. Нарезаем капусту. Из поднявшегося теста формуем пампушки и выкладываем в форму, присыпанную мукой. Ставим в духовку для того, чтобы тесто еще поднялось.
7. Нарезаем сало кубиком. Выкладываем в блендер. Добавляем нарезанный чеснок, перец горошек, нарезанную петрушку, укроп и немного воды. Измельчаем.
8. Добавляем капусту, морковь и лук в кастрюлю с мясом. Наливаем воду. Посолим. Добавляем лавровый лист. Нарезаем зеленый лук, петрушку и укроп. Когда содержимое кастрюли закипит, добавляем уксус. Добавляем свеклу, затем – чесночную смесь из блендера. Посыпаем нарезанной зеленью. Сдвигаем с огня. Даем настояться в течение 30 минут.
9. Достаем форму с пампушками из духовки. Ставим в духовку на режим «хлеб» на 20 минут. Натираем чеснок на терке. Измельчаем вместе с укропом. Выкладываем в миску. Добавляем растительное масло, соль и воду. Перемешиваем.
10. Достаем пампушки из духовки. Делим на части руками и выкладываем в миску. Поливаем чесночно-укропной водой. Подогреваем суп. Выкладываем пампушки на тарелку. Наливаем борщ в глубокую тарелку и посыпаем нарезанной зеленью. Приятного аппетита!