Томатный суп с клёцками

Рецепты / Супы

Самый вкусный рецепт томатного супа с клецками легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Томатный суп с клёцками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лук-шалот, морковь, картофель, черный перец, мука , лук репчатый, масло оливковое, помидор , зира, лимон, чеснок, масло растительное, соль, орехи кедровые, яйцо, курица.

Ингредиенты:

  • лук-шалот -  по вкусу
  • морковь -  по вкусу
  • картофель -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • мука -  по вкусу
  • лук репчатый -  по вкусу
  • масло оливковое -  по вкусу
  • помидор -  по вкусу
  • зира -  по вкусу
  • лимон -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • орехи кедровые -  по вкусу
  • яйцо -  по вкусу
  • курица -  по вкусу
  • имбирь -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • базилик -  по вкусу

Инструкции

  1. Чистим лук-шалот и чеснок. Мелко нарезаем куриные кости. Ставим на огонь кастрюлю. Добавляем растительное масло. Чистим и натираем на крупной терке морковь. Добавляем тертую морковь в кастрюлю.
  2. Нарезаем репчатый лук, не очищая. Добавляем к моркови. Помешиваем. Выкладываем курицу. Ставим сотейник с водой на огонь.
  3. Вливаем воду в кастрюлю с курицей. Чистим и произвольно нарезаем имбирь. Нарезаем лук-шалот и чеснок. Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем оливковое масло. Выкладываем имбирь, лук-шалот и чеснок.
  4. Чистим картофель. Нарезаем и добавляем в кастрюлю с луком и чесноком. Добавляем немного воды. Снимаем пену с куриного бульона. Нарезаем произвольно помидоры.
  5. Через сито добавляем немного куриного бульона в кастрюлю с картофелем. Добавляем помидоры. Посолим. Добавляем сахар, черный и красный молотые перцы и зиру. Накрываем крышкой.
  6. Нарезаем кедровые орехи и выкладываем в миску. Растапливаем сливочное масло. Моем и обсушиваем на бумажном полотенце базилик. Мелко нарезаем и добавляем к кедровым орехам. Посолим. Добавляем 2 яйца, топленое сливочное масло и муку. Замешиваем.
  7. В сотейник с водой добавляем соль. С помощью двух ложек формуем клецки и отвариваем. Снимаем кастрюлю с томатным супом с огня. С помощью блендера превращаем в однородную массу. Протираем через сито и снова ставим на огонь. Посолим и добавляем лимонный сок.
  8. Выкладываем в тарелку клецки. Наливаем суп. Сдабриваем оливковым маслом. Украшаем нарезанным базиликом. Приятного аппетита!