Гаспачо с зеленым салатом

Рецепты / Супы

Как приготовить вкусное блюдо - гаспачо с зеленым салатом Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Гаспачо с зеленым салатом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: помидоры в собственном соку, огурец, помидоры черри, перец халапеньо, хлеб белый , соль, черный перец, мангольд , палочки хлебные, перец болгарский, лук-порей, чеснок, стебель сельдерея, сахар, салат ромэн, масло оливковое.

Ингредиенты:

  • помидоры в собственном соку -  по вкусу
  • огурец -  по вкусу
  • помидоры черри - 20 г.
  • перец халапеньо - 10 г.
  • хлеб белый - 50 г.
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • мангольд - 20 г.
  • палочки хлебные - 6 шт.
  • перец болгарский -  по вкусу
  • лук-порей -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу
  • стебель сельдерея -  по вкусу
  • сахар - 5 г.
  • салат ромэн - 20 г.
  • масло оливковое -  по вкусу
  • морская соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Выкладываем в блендер томаты в собственном соку. Нарезаем произвольно огурец, перец и лук-порей и добавляем в блендер.
  2. У томатов черри удаляем плодоножки. Разрезаем пополам и выкладываем в блендер. Нарезаем перец халапеньо и добавляем в блендер. Чистим и нарезаем чеснок. Выкладываем в блендер.
  3. Нарезаем стебель сельдерея и добавляем в блендер. Размачиваем хлеб в воде. Отжимаем и добавляем в блендер. Взбиваем. Посолим. Добавляем сахар. Продолжаем взбивать. Ставим в холодильник.
  4. Готовим салат. Натираем огурец на терке для трюфелей, чтобы получились «ленты». Выкладываем в миску. Чистим экономкой стебель сельдерея. Нарезаем под углом и добавляем к огурцам. Добавляем листья салата. Нарезаем халапеньо и добавляем в салат. Сдабриваем оливковым маслом. Перемешиваем. Посолим, поперчим. Добавляем мангольд.
  5. Достаем гаспачо из холодильника. Добавляем оливковое масло. Перемешиваем. Наливаем суп в стакан и размещаем на тарелку. Во второй стакан выкладываем салат и также размещаем на тарелке.
  6. В третий стакан выкладываем морковные гриссини и размещаем между супом и салатом. Украшаем блюдо морской солью. Приятного аппетита!