Треска, запеченная в духовке под соусом

Прочитайте о том, как приготовить треску, запеченную в духовке под соусом. В этот раз пошла на эксперимент. К привычной сливочной заливке добавила томатный сок. Он очень хорошо сочетается с остальными продуктами, морковью и луком. По-моему в садике и школе в столовой давали подобное блюдо.

Рецепт «Треска, запеченная в духовке под соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Треска, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Сливки , Мука, Растительное масло, Сахар , Укроп, Соль, Чёрный молотый перец.

Ингредиенты:

• Треска - 700 г.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Помидор - 3-4 шт.
• Сливки - 200 мл.
• Мука - 1 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Укроп - 1 Пучок
• Соль -  по вкусу
• Чёрный молотый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Лук почистите и промойте. Нарежьте его полукольцами, а затем четвертинками.
2. Морковь промойте, почистите и натрите на тёрке для корейской морковки.
3. Если необходимо, разморозьте рыбу. Удалите хвосты, плавники и головы. Нарежьте тушку на кусочки в 2 см толщиной.
4. Рыбу посолите и поперчите. Обваляйте кусочки в муке. Слегка обжарьте их на растительном масле с обеих сторон.
5. Потом в этом же масле, уже без трески, обжарьте лук до прозрачности.
6. Затем уберите лук, и там же обжарьте морковь пару минут.
7. Возьмите жаропрочную посуду, например, чугунную сковороду, смажьте её маслом. На дно уложите рыбу, сверху накройте её луком и морковью.
8. Помидоры очистите от кожуры, и пропустите их через мясорубку или соковыжималку.
9. В сок добавьте перец, соль, сливки и сахар. Хорошо перемешайте соус.
10. Соусом залейте рыбу с овощами. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте в ней блюдо в течение 30 минут.
11. К готовому горячему добавьте нарубленный укроп. Приятного аппетита!