Жур с квасом

Как легко и быстро приготовить жура с квасом - все ответы .

Рецепт «Жур с квасом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: лук репчатый, масло растительное, морковь, корень сельдерея, вода , соль, картофель, петрушка , майоран, оливки, томаты вяленые, лук репчатый красный, сок апельсиновый, сахар, уксус, квас.

Ингредиенты:

• лук репчатый -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• морковь -  по вкусу
• корень сельдерея -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• картофель -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• майоран -  по вкусу
• оливки -  по вкусу
• томаты вяленые -  по вкусу
• лук репчатый красный -  по вкусу
• сок апельсиновый -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• уксус -  по вкусу
• квас -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу

Инструкции

1. Чистим и нарезаем кубиком репчатый лук. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем лук. Обжариваем.
2. Чистим и нарезаем кубиком морковь и корень сельдерея. Добавляем к луку и продолжаем обжаривать. Выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю, когда овощи обжарятся наполовину. Заливаем кипятком. Посолим.
3. Чистим и нарезаем кубиком картофель. Добавляем в кастрюлю. Варим 10 минут.
4. Нарезаем мелко петрушку и майоран. Разрезаем оливки пополам. Нарезаем вяленые томаты.
5. Чистим и нарезаем тонкой соломкой красный репчатый лук. Выкладываем в миску. Заливаем апельсиновым соком. Добавляем сахар и соль. Вливаем немного уксуса. Перемешаем.
6. Вливаем в кастрюлю квас. Добавляем лавровый лист, перец горошек, часть маслин и часть зелени. Перемешаем. Варим 5-7 минут.
7. Наливаем суп в тарелку. Добавляем вяленые томаты и оставшиеся маслины. В центр блюда выкладываем маринованный лук. Посыпаем оставшейся зеленью. Приятного аппетита!