Суп карри из тунца с кускусом и фенхелем

Рецепт супа карри из тунца с кускусом и фенхелем от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Суп карри из тунца с кускусом и фенхелем» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: чеснок, фенхель, тунец, масло оливковое, цукини , карри, пеперончино, кускус , бульон рыбный, сахар, цукини, соль.

Ингредиенты:

• чеснок -  по вкусу
• фенхель -  по вкусу
• тунец -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• цукини -  по вкусу
• карри -  по вкусу
• пеперончино -  по вкусу
• кускус -  по вкусу
• бульон рыбный -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• цукини -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Чистим и мелко нарезаем чеснок. Ставим сковороду на огонь. Нарезаем фенхель и тунец. Добавляем на сковороду оливковое масло.
2. Нарезаем цукини соломкой. Добавляем на разогретую сковороду карри. Лопаткой размешиваем. Выкладываем фенхель и не прекращаем помешивать. Добавляем еще масла и пеперончино.
3. Посолим. Добавляем чеснок и постоянно помешиваем. Добавляем кускус и оливковое масло. Вливаем бульон из морской рыбы. Добавляем сахар.
4. Добавляем цукини. Помешиваем. Оставшийся бульон наливаем в кастрюлю. Ставим на огонь. Выкладываем в кастрюлю содержимое сковороды. Накрываем крышкой.
5. Когда содержимое кастрюли закипит, добавляем тунец. Перемешиваем. Разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!