Суп «Спас»

Хотите приготовить суп «спас» Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Суп «Спас»» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: йогурт натуральный, мука, баранина, кинза, мята , лук репчатый, черный перец горошек, яйцо , рис, лук зеленый, базилик, шпинат, зира, соль.

Ингредиенты:

• йогурт натуральный -  по вкусу
• мука - 17 г.
• баранина -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• мята -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• рис -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• базилик -  по вкусу
• шпинат -  по вкусу
• зира -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Разбиваем в миску 2 яйца. Добавляем муку. Вливаем немного воды. Венчиком взбиваем.
2. Добавляем в кастрюлю с водой йогурт. Размешиваем венчиком. Посолим. Вливаем содержимое миски и продолжаем размешивать.
3. Промоем рис. Мяту, кинзу, зеленый лук и базилик моем. Отделяем листья от стеблей и обсушиваем с помощью полотенца. Достаем замороженный шпинат из холодильника.
4. Нарезаем обсушенную зелень и добавляем в кастрюлю с йогуртом. Выкладываем туда же шпинат. Добавляем чуть-чуть риса. Перемешиваем.
5. Чистим репчатый лук и произвольно нарезаем. Баранину нарезаем на небольшие куски. Пропускаем через мясорубку мясо, репчатый лук и белую часть зеленого лука.
6. Ставим еще одну кастрюлю с водой на огонь. Посолим получившийся фарш. Вливаем немного воды. Добавляем зиру. Тщательно перемешиваем.
7. Посолим воду во второй кастрюле. Добавляем черный перец горошек. Формируем из фарша фрикадельки и выкладываем их в кипящую воду. Отвариваем.
8. Добавляем немного бульона из-под фрикаделек в суп. Выкладываем фрикадельки в глубокую тарелку. Заливаем супом. Приятного аппетита!