Суп из тыквы с ананасом

Готовим суп из тыквы с ананасом за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Суп из тыквы с ананасом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: тыква, ананас свежий, масло растительное, масло сливочное, вода , белый перец, сахар, соль , марсала, сыр пармезан, масло тыквенное.

Ингредиенты:

• тыква -  по вкусу
• ананас свежий -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• марсала -  по вкусу
• сыр пармезан -  по вкусу
• масло тыквенное -  по вкусу

Инструкции

1. Тыкву разрезаем, удаляем сердцевину, срезаем кору. Нарезаем крупно. Выкладываем на решетку. Ставим в духовку 250 С на 15 минут.
2. Отрезаем тонкий слайс ананаса для украшения. Срезаем кору, вытаскиваем середину.
3. У ананаса отрезаем кору, удаляем сердцевину. Нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного и сливочного масла.
4. Наливаем в кастрюлю холодную воду. Достаем тыкву из духовки и выкладываем в кастрюлю. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим 7 минут.
5. На разогретую сковороду выкладываем ананас (и слайс, и кубики). Добавляем белый перец, сахар и соль. Вливаем марсалу.
6. Натираем на терке сыр пармезан. Из сковороды вытаскиваем слайс ананаса. Взбиваем блендером содержимое кастрюли. Снимаем сковороду с огня.
7. Кастрюлю с тыквенным супом ставим на огонь. Выкладываем ананасы со сковороды в кастрюлю. Перемешиваем. Добавляем соль, сахар и часть тертого сыра пармезан. Снова перемешиваем.
8. Наливаем суп в тарелку. Сбрызгиваем тыквенным маслом. Украшаем слайсом ананаса и тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!