Индийский даал

Рецепты / Супы

Что такое индийский даал Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Индийский даал» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: чечевица, чеснок, имбирь, перец чили, помидор , лук зеленый, кинза, куркума .

Ингредиенты:

  • чечевица - 500 г.
  • чеснок - 3 зуб.
  • имбирь -  по вкусу
  • перец чили - 2 шт.
  • помидор - 4 шт.
  • лук зеленый -  по вкусу
  • кинза -  по вкусу
  • куркума -  по вкусу

Инструкции

  1. Все просто: сначала нужно промыть чечевицу в холодной воде и перебрать ее, чтобы в крупе не осталось никаких камней и примесей.
  2. Нарезать чеснок, имбирь, перец чили. Положить в кастрюлю, добавить туда куркуму. Насыпать чечевицу и залить горячей водой. Варить минут 15-20.
  3. Пока готовится чечевица — на очереди соус «Карка». Разогреваем сковороду, кладём туда крупно нарезанные кольца лука, следом — помидоры. Обжариваем минут 5-10 на сильном огне.
  4. Выкладываем чечевицу на тарелку, поливаем сверху соусом и бросаем для свежести немного кинзы. Получается не только вкусно, но и очень красиво. Приятного аппетита!