Крем-суп из тыквы

Рецепты / Супы

Что такое крем-суп из тыквы Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Крем-суп из тыквы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: тыква, семечки тыквенные, лук репчатый, молоко кокосовое, сыр камамбер , сливки, масло растительное, масло кунжутное , белый перец, сахар.

Ингредиенты:

  • тыква - 500 г.
  • семечки тыквенные - 100 г.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • молоко кокосовое - 100 мл.
  • сыр камамбер - 100 г.
  • сливки - 75 мл.
  • масло растительное -  по вкусу
  • масло кунжутное -  по вкусу
  • белый перец -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу

Инструкции

  1. С тыквы удаляем кожицу и нарезаем. Лук чистим и режем кубиком. Обжариваем овощи на растительном масле (первым пассеруем лук), солим. Потом добавляем немного воды и оставляем на умеренном огне еще на 15-20 минут.
  2. Готовые овощи выкладываем в блендер, добавляем 1 ст. ложку кунжутного масла и сливки. Взбиваем до однородной консистенции.
  3. Получившийся крем переливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Добавляем кокосовое молоко и готовим еще 5 минут, постоянно помешивая. В процессе готовки солим и перчим суп по вкусу.
  4. Очищенные тыквенные семечки помещаем на 5 минут в духовку, разогретую до 160 градусов. Сыр нарезаем небольшими треугольниками.
  5. Закипевший суп разливаем порционно, украшаем семечками и сыром. Спрыскиваем каплями кокосового молока и подаем к столу. Приятного аппетита!