Гаспачо с пшеничными чипсами

Как легко и быстро приготовить гаспачо с пшеничными чипсами - все ответы .

Рецепт «Гаспачо с пшеничными чипсами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: помидоры черри, помидор, базилик, огурец, перец чили , измельченные помидоры в собственном соку, мука, маслины , масло оливковое, уксус бальзамический, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• помидоры черри - 150 г.
• помидор - 2 шт.
• базилик -  по вкусу
• огурец - 2 шт.
• перец чили - 1 шт.
• измельченные помидоры в собственном соку - 200 г.
• мука - 200 г.
• маслины -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• уксус бальзамический -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Томаты чистим, ошпариваем и удаляем кожицу и семечки. Совет: перед ошпариванием нужно сделать крестообразные надрезы снизу овощей и после кипятка сразу поместить томаты в холодную воду – так кожица снимется легче.
2. Огурцы чистим и нарезаем дольками.
3. Замешиваем тесто. Делаем углубление в горсти муки, наливаем воды, добавляем по вкусу соль. Замешиваем тесто от жидкого к густому состоянию. Тесто для чипсов тонко раскатываем, выкладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 8-10 минут.
4. В большой миске соединяем очищенные помидоры, огурцы и томаты в собственном соку. Затем перчим, солим, добавляем оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях (2-3 ст. ложки). Обрабатываем все блендером до однородной массы.
5. Для украшения супа нарезаем томаты черри, базилик и немного жгучего перца. Крупные маслины нарезаем пополам.
6. Готовое тесто нарезаем произвольно и складываем чипсы в отдельную тарелку. Суп подается без дополнительной тепловой обработки.При подаче на стол украшаем наше блюдо подготовленными ингредиентами. Приятного аппетита!